Budino al Cocco con Cuore al Cioccolato
Cocco
20 min
- bassa
- 5 min
- 15 min
- 6 persone
Introduzione
Il Budino al Cocco con Cuore al Cioccolato è un dolce senza lattosio e glutine facile e veloce da preparare perfetto per merende golose ma anche leggere e facilmente digeribili. Sono certa che una volta provato non lo lascerete più!
Ingredienti
- 450 g Latte di cocco in lattina
- 50 g Latte vegetale
- 60 g Amido di mais
- 120 g Zucchero di canna
- Crema di nocciole q.b.
Preparazione
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In una pentola mettete a bollire a fiamma bassa il latte di cocco con il latte vegetale, lo zucchero e l’amido.
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Mescolate la crema con una frusta fino a quando si sarà addensata.
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Versate metà della crema all’interno di uno stampo per budino da 18 cm. Aggiungete la crema di nocciole al centro.
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Coprite con la restante crema e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 6 ore.
Conservazione
Potete conservare il Il Budino al Cocco con Cuore al Cioccolato in frigorifero per un massimo di quattro giorni!
Consigli
Se volete potete utilizzare qualsiasi burro di frutta secca al posto della crema di nocciole.
