Cheesecake al Limone Senza Burro
Limone
10 min
- bassa
- 10 min
- 0 min
- 8 persone
Introduzione
La Cheesecake al Limone Senza Burro è un dolce facile e veloce da preparare, senza cottura. Con dei piccoli accorgimenti realizzerete una cheesecake più leggera rispetto a quella originale ma altrettanto golosa e sfiziosa! Provare per credere!
Ingredienti
Per la base:
- 150 g Biscotti senza burro
- 50 g Olio di cocco
Per la crema:
- 380 g Quark magro
- 2 Cucchiai di zucchero di canna
- 1 Lime o limone
- 10 g Amido di mais
- 1 Tuorlo
- 60 g Succo di limone
- 60 g Acqua
- 30 g Zucchero di canna
Preparazione
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In una ciotola lavorate i biscotti con l’olio di cocco.
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Versate i biscotti in una tortiera dal cerchio apribile da 18 cm e compattate bene la base.
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In una ciotola lavorate il quark con lo zucchero e la scorza del lime o del limone.
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Versate la crema all’interno dello stampo e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
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In un pentolino mettete il succo del limone, l’acqua, il tuorlo, l’amido di mais e lo zucchero. Mescolate benee. cuocete a fiamma bassa continuando a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
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Versate la gelatina in una ciotola e lasciate raffreddare. Versate poi sopra la crema e servite!
Conservazione
Potete conservare la Cheesecake al Limone Senza Burro in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Consigli
Se non trovate il quark potete utilizzare la ricotta o lo yogurt greco!
