Mini Cheesecake Proteiche alle Pesche
- 10 min
- 0 min
- 4 persone
Ingredienti
Per la base:
- 100 g Farina di Mandorle
- 40 g Olio di cocco
Per la farcia:
- 200 g Yogurt greco
- 150 g Formaggio spalmabile
- 1 Cucchiaio di Miele
- 6 g Gelatina in fogli
- 1 Pesca
- Marmellata a piacere q.b.
Preparazione
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In una ciotola lavorate la farina di mandorle con l’olio di cocco.
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Lavorate lo yogurt con il miele il formaggio e aggiungete una pesca tagliata a pezzetti.
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Aggiungete un cucchiaino di crema nella gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e poi sciolta a fiamma bassa. Aggiungete poi la gelatina alla crema.
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Componete le cheesecake mettendo negli stampini la base di mandorla e aggiungete la crema. Mettete a solidificare in frigorifero per almeno 4 ore. Farcite a piacere e servite!
Conservazione
Potete conservare le Mini Cheesecake Proteiche in frigorifero fino a 4 giorni.
Consigli
Potete farcire a piacere le vostre cheesecake. Se volete al posto della farina di mandorle potete utilizzare altra farina di frutta secca!