Home > Ricette > Mini Cheesecake Proteiche alle Pesche

Mini Cheesecake Proteiche alle Pesche

Formaggio 10 min

di Federica Constantini

Condividi su

  • 10 min
  • 0 min
  • 4 persone

Introduzione

Le Mini Cheesecake Proteiche alle Pesche  sono dei golosi dolci freschi e facili da fare senza cottura. La base è realizzata da farina di mandorle e olio di cocco, una crema di yogurt greco e formaggio spalmabile e confettura!

Ingredienti

Per la base:

  • 100 g Farina di Mandorle
  • 40 g Olio di cocco

Per la farcia:

  • 200 g Yogurt greco
  • 150 g Formaggio spalmabile
  • 1 Cucchiaio di Miele
  • 6 g Gelatina in fogli
  • 1 Pesca
  • Marmellata a piacere q.b.

Preparazione

  1. In una ciotola lavorate la farina di mandorle con l’olio di cocco.

  2. Lavorate lo yogurt con il miele il formaggio e aggiungete una pesca tagliata a pezzetti.

  3. Aggiungete un cucchiaino di crema nella gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e poi sciolta a fiamma bassa. Aggiungete poi la gelatina alla crema.

  4. Componete le cheesecake mettendo negli stampini la base di mandorla e aggiungete la crema. Mettete a solidificare in frigorifero per almeno 4 ore. Farcite a piacere e servite!

Conservazione

Potete conservare le Mini Cheesecake Proteiche in frigorifero fino a 4 giorni. 

Consigli

Potete farcire a piacere le vostre cheesecake. Se volete al posto della farina di mandorle potete utilizzare altra farina di frutta secca!

Allenati sempre con il sorriso

Lasciati contagiare dall’energia di Federica, prendi in mano la tua vita e sentiti bene come non mai.

Federica Constantini in tenuta sportiva rosa mentre si allena con una banda elastica.