Pancake a Scacchi
Pancake
50 min
- media
- 20 min
- 30 min
- 2 persone
Ingredienti
Per il pancake alla vaniglia:
- 80 g Farina tipo 1
- 150 g Albume
- 10 g Eritritolo oppure zucchero di canna
- 1 Cucchiaino di lievito
- 1 Punta di vaniglia
Per il pancake al cacao:
- 60 g Farina tipo 1
- 20 g Cacao amaro
- 150 g Albume
- 10 g Eritritolo oppure zucchero di canna
- 1 Cucchiaino di lievito
Preparazione
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In una ciotola mescolate l’albume, il lievito, la farina, la vaniglia e l’eritritolo.
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In un’altra ciotola mescolate la farina, il cacao, il lievito, l’albume, l’eritritolo.
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Cuocete un pancake alla volta in un pentolino alto, precedentemente oliato, del diametro di 14 cm con il coperchio per 11 /12 minuti girandolo a metà cottura.
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Tagliate a metà i due pancake. Con tre coppa di tre misure diverse incidente le 4 basi e dopo di che ricomponetele alternando i dischi bianchi a quelli scuri. Farcite a piacere e servite!
Conservazione
Potete conservare il Pancake a Scacchi per un massimo di un giorno avvolto nella pellicola. Vi consiglio di scaldarlo leggermente prima di servirlo!
Consigli
Potete farcire a seconda dei vostri gusti il pancake e se volete potete mettere la farcia anche fra i vari strati!
