Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova
Colazione
50 min
- bassa
- 10 min
- 40 min
- 8 persone
Introduzione
Il Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova, è facile e veloce da realizzare e piacerà a grandi e piccini. Il classico dolce soffice e morbido perfetto per la colazione o la merenda senza sensi di colpa! Il mix di semi aggiunto sulla superficie donerà una nota croccante che lo rende davvero speciale! Adatto a tutti, intolleranti alle uova e al lattosio e vegani se sostituite lo yogurt con quello di soia! Inoltre è davvero povero di grassi quindi perfetto anche se siete a dieta!
Ingredienti
- 300 g Farina tipo 1
- 1 Bustina di Lievito
- 150 g Zucchero di Canna
- 250 g Yogurt a scelta fra vaccino greco o di soia
- 200 g Latte vegetale o vaccino
- 60 ml Olio evo
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- Mix di semi q.b.
Preparazione
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In una ciotola mescolate con la frusta l’olio, lo yogurt, il latte e l’estratto di vaniglia.
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Unite lo zucchero o l’eritritolo, la farina e il lievito e amalgamate bene con la frusta.
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Trasferite l’impasto in uno stampo da plumcake. Aggiungete il mix di semi sulla superficie e infornate a 180 gradi in modalità statica per 40 minuti.
Conservazione
Il Plumcake allo Yogurt Senza Burro e Uova si conserva diversi giorni sotto una campana di vetro oppure avvolto nella pellicola.
Consigli
Potete aromatiizare l’impasto con zenzero, cannella, buccia grattugiata del limone o dell’arancia. Inoltre è una ricetta base davvero versatile che potete utilizzare per torte alla frutta o torte farcite. Con le mele, le pere o i frutti di bosco diventerà ancora più goloso!
