Torta di Mele e Semi di Chia Senza Burro e Uova

Preparazione

1. 

   Mettete i due cucchiai di semi di chia in un bicchiere e aggiungete i sei cucchiai di acqua. Lasciate in posa per 15 minuti mescolando di tanto in tanto fino a quando si sarà formato un gel.

2. 

   In una ciotola mettete la farina, il lievito, l’eritritolo oppure lo zucchero e la cannella.

3. 

   Unite l’olio, l’acqua e mescolate bene.

4. 

   Mettete in ammollo l’uvetta nel succo dell’arancia.

5. 

   Aggiungete all’impasto il gel di semi di chia, l’uvetta con il succo di macerazione e le due mele tagliate a pezzetti.

6. 

   Trasferite l’impasto in una tortiera da 22 cm di diametro e infornate a 180 gradi per 40 minuti modalità statica.