Castella Pancakes Soufflè
Pancake
25 min
- bassa
- 5 min
- 20 min
- 2 persone
Introduzione
Il Castella Pancakes Soufflè è un pancakes alto e soffice dall’effetto fluffy! La sua particolarità è la cottura in forno e la sua consistenza morbida alta e spugnosa. Una volta provato non potrete più farne a meno!
Ingredienti
- 2 Uova
- 1 Cucchiaino di miele
- 60 g Latte anche vegetale
- 35 g Farina tipo 1
- 5 g Lievito
Preparazione
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In una ciotola lavorate con la frusta i tuorli con il miele e il latte.
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Unite la farina e il lievito e mescolate ancora. Unite infine gli albumi montati a neve delicatamente dal basso verso l’alto.
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Versate l’impasto in uno stampo da 18 cm. Cuocete in forno statico a 180° per 7 minuti. Dopo di che estraete dal forno e incidete con un coltello una croce. Infornate per altri 12 minuti e servite!
Conservazione
Vi consiglio di consumare il Castella Pancakes Soufflè appena sfornato. In alternativa lo potete conservare avvolto nella pellicola per un massimo di un giorno.
Consigli
Se non avete uno stampo da 18 cm potete usarne uno da 20 cm ma risulterà un pò più basso.
