Cauliflower Fried Rice
- bassa
- 10 min
- 10 min
- 2 persone
Introduzione
Il Cauliflower Fried Rice è una ricetta vegetariana facile e veloce da preparare. Si tratta di una preparazione che vede il cavolfiore tritato fino ad ottenere una consistenza simile al cous cous. Viene poi spadellato con le altre verdure, si aggiungono le uova e il piatto è pronto! Sano bilanciato e goloso!
Ingredienti
- Carote q.b.
- Piselli q.b.
- Cavolfiore q.b.
- 2 Uova
- Sale e pepe q.b.
- Olio evo q.b.
- Salsa di soia q.b.
Preparazione
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Tritate il cavolfiore fino a ridurlo in una sorta di cous cous.
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In una padella aggiungete un filo di olio. Aggiungete le carote grattugiate i piselli e il c,avolfiore. Aggiustate di sale e pepe e cuocete qualche minuto aggiungendo anche la salsa di soia.
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Unite poi le uova e strapazzatele all’interno delle verdure.
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Finite la cottura in padella e servite!
Conservazione
Potete conservare il Cauliflower Fried Rice in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Consigli
Potete aggiungere le verdure che preferite e se volete anche del formaggio a pezzetti per avere un effetto filante!
Se non avete il frullatore potete grattugiare il cavolfiore!