Gnocchi di Cavolfiore
- bassa
- 15 min
- 10 min
- -2 persone
Introduzione
Gli Gnocchi di Cavolfiore sono un piatto facile e veloce da realizzare a base di cavolfiore e farina. Un modo furbo per fare mangiare le versure anche ai più piccoli! Solo due ingredienti per un risultato davvero stupefacente! Delicati e golosi perfetti da servire come più vi piace!
Ingredienti
- 300 g Cavolfiore crudo
- 250 g Farina tipo 1
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione
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Iniziate a frullare nel mixer il cavolfiore con sale pepe e noce moscata. Dovete ottenere una purea.
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Aggiungete la farina e mescolate bene fino ad ottenere un panetto compatto.
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Stendete la pasta su un tagliere infarinato. Ricavate dei salsicciotti e tagliate gli gnocchetti.
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Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando verranno a galla. Condite a piacere!
Conservazione
Potete conservare gli Gnocchi di Cavolfiore in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Se volete potete anche congelarli.
Consigli
Potete realizzare gli stessi gnocchi anche con i broccoli.