Plumcake Carote e Noci Vegano
Carote
50 min
- bassa
- 10 min
- 40 min
- 8 persone
Introduzione
Il Plumcake Carote e Noci Vegano è un dolce senza burro e senza uova, super soffice e goloso. Si realizza con banane molto mature che sono perfette per sostituire le uova nei dolci. Perfetto per colazioni e merende di tutta la famiglia! Goloso e genuino perfetto per restare in forma con gusto!
Ingredienti
Per l'impasto:
- 3 Banane
- 60 g Olio di cocco
- 80 g Sciroppo d'acero
- 180 g Carote
- 280 g Farina tipo 1
- 1 Bustina di Lievito
- Noci pecan
Per la copertura:
- 150 g Formaggio spalmabile
- 2 Cucchiai di sciroppo d'acero
- Noci pecan
Preparazione
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Schiacciate le banane e lavoratela insieme allo sciroppo d’acero.
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Aggiungete l’olio di cocco e le carote grattugiate e mescolate bene il tutto.
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Unite la farina e il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
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Aggiungete le noci e versate in uno stampo da plumcake. Infornate a 180° per 40 minuti modalità statica.
Conservazione
Potete conservare il Plumcake Carote e Noci Vegano sotto una campana di vetro per un massimo di tre giorni.
Consigli
Se volete potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato per rendere il dolce ancora più goloso.
