Torta Bianca
Torta
40 min
- bassa
- 10 min
- 30 min
- 8 persone
Introduzione
La Torta Bianca o Torta di Albumi è una torta realizzata solo con albumi dal risultato molto soffice e non vi sentirete appesantiti dopo averla mangiata. A differenza della angel cake questa ricetta è preparata con olio e latte.
Ingredienti
- 360 g Albumi
- 90 g Zucchero di canna
- 300 g Farina tipo 1
- 100 g Olio di semi di mais
- 100 g Latte anche vegetale
- 2 Cucchiaini di lievito
Preparazione
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Montate a neve gli albumi con lo zucchero.
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Mescolate l’olio e il latte con una frusta.
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Aggiungete la farina setacciata con il lievito.
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Aggiungete gli albumi montati a neve delicatamente dal basso verso l’alto.
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Versate l’impasto in una tortiera da 20 cm e infornate a 170° per 30 minuti modalità statica.
Conservazione
Potete conservare la Torta Bianca in una campana di vetro oppure avvolta nella pellicola per un massimo di quattro giorni.
Consigli
Potete aromatizzare l’impasto con cannella, vaniglia, buccia di limone o arancia.
