Budino Proteico Cioccolato e Cocco
Cioccolato
15 min
- bassa
- 10 min
- 5 min
- 4 persone
Introduzione
Il Budino Proteico Cioccolato e Cocco è un dolce al cucchiaio goloso ed avvolgente realizzato con soli 4 ingredienti. Adatto anche agli intolleranti al lattosio e al glutine, perfetto per colazioni e merende nutrienti e sfiziose!
Ingredienti
- 500 g Latte vaccino o vegetale
- 40 g Farina di cocco
- 80 g Cioccolato fondente
- 1 Cucchiaino scarso di agar agar
Preparazione
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Iniziate a mettere il latte in un pentolino e scaldatelo a fiamma bassa.
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Quando il latte sfiorirà l’ebollizione aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta.
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Unite il cioccolato fondente tagliato grossolanamente e fatelo sciogliere sempre mescolando con la frusta.
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Spegnete il fuoco e unite infine l’agar agar sempre mescolando bene.
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versate il composto negli stampini e lasciate solidificare in frigorifero per almeno 4 ore.
Conservazione
Potete conservare il Budino Proteico Cioccolato e Cocco in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Consigli
Al posto dell’agar agar potete utilizzare due fogli di gelatina.
Attenzione che la farina di cocco non è il cocco rapè ovvero quello grattugiato! Se non la trovate potete sostituirla con amido di mais o farina di riso!
