Muffin di Frittata di Zucchine
Zucchine
25 min
- bassa
- 10 min
- 15 min
- 3 persone
Introduzione
I Muffin di Frittata di Zucchine sono delle golose frittatine a forma di muffin , perfette anche per apertivi o antipasti leggeri e sfiziosi! Vi conquisteranno al primo assaggio e farete felici anche i vostri ospiti se sono a dieta!
Ingredienti
Per la frittata:
- 3 Uova
- 30 g Grana padano
- 1 Zucchina
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Per farcire:
- Ricotta q.b.
- Salmone
Preparazione
-
Mescolate con la frusta a mano le uova, il sale, il pepe e il grana.
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Unite la zucchina grattugiata e precedentemente strizzata.
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Versate nei pirottini e infornate a 180° per 15 minuti modalità ventilata.
Conservazione
Potete conservare i Muffin di Frittata di Zucchine in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni.
Consigli
Se volete potete utilizzare una carota al posto delle zucchine!
Se volete potete cuocerli anche in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti.
